Georg Caspar Schürmann (1672 (ou début de 1673), Idensen près de Neustadt am Rübenberge – 25 février 1751, Wolfenbüttel) est un compositeur baroque allemand. Son nom est aussi orthographié Schurmann et en allemand standard Scheuermann.
Schürmann a étudié la musique, y compris le chant, dans son pays natal, la principauté de Calenberg. En 1693, il chantait à l'Oper am Gänsemarkt en tant que jeune alto. En 1694, il a composé une cantate pour l'inauguration du Château Salzdahlum (en) à Wolfenbüttel. En 1697, il est allé à Lunebourg (à environ 50 km au sud-est de Hambourg) invité pour un concert. Sa technique de chant a tellement impressionné le duc Antoine-Ulrich de Brunswick-Wolfenbüttel que le duc l'a embauché immédiatement. De 1702 à 1707, il a été chef d'orchestre principal et compositeur à la Meininger Hofkapelle. En 1707, Schürmann a officiellement succédé à
Reinhard Keiser comme Cammer-Componist (compositeur de la cour). Il a servi à la cour de Brunswick, seulement avec quelques brèves interruptions, pendant 54 ans jusqu'à sa mort à l'âge de 79 ans.
Schürmann a écrit plus de trente opéras, dont beaucoup ne nous sont pas parvenus. Sa musique se caractérise par une richesse harmonique, une élaboration contrapuntique serrée, un traitement souple de la forme et une extrêmement efficacité dans la caractérisation des personnages. Parmi ses opéras :
